宅家20天素食生活：豆妈分享健康饮食秘诀与酱香萝卜片做法

疫情爆发后，窦妈妈决定少吃肉，以素食为主。她只需要每周给家人添加一些肉类来改善饮食即可。

吃素食通常是一件非常健康的事情。它不会压垮营养，防止过度吸收，也不太可能像今天这样造成病毒危害。就像我们小时候在农村，家里不主要是种菜吗？他们不都是坚强而聪明的吗？

今天的午餐是我家这几天常见的，有3-4道素菜，一家五口（两个大人三个孩子）刚刚好。

酱香萝卜片

胡萝卜是我家现在储备最多的食材，我基本上每两天就煮一次。萝卜对身体很好，但也有点辣，这让很多孩子不买账。

所以，吃萝卜的时候一定要彻底入味才好吃，比如我们在牛肉店吃的炖萝卜，牛腩汤或者排骨汤里的萝卜。日常食用，最简单的做法就是用酱油炒，或者是“浓油酱油”，很容易下饭。

【实践】：

炒西葫芦

这次疫情期间，我发现我的孩子很喜欢吃西葫芦。西葫芦自带甜味，炒着吃很美味。尤其是多一点汤，给他们吃西葫芦汤饭，太受欢迎了！

【实践】：

大蒜上海绿

上海庆15号出门的时候买的，一大袋，放在冰箱里放了几天。本季的上海果岭已经接受了严寒的洗礼。味道鲜甜，肉质细嫩，适合炒菜。

【实践】：

素萝卜肉丸

萝卜丸子是前两天婆婆炒的，公公送过来的。我婆婆在家很无聊。春节她炒了四次萝卜丸子，烧了三次萝卜叶(⊙o⊙)~

红薯饭

主食是红薯饭。用电饭锅煮饭时，在上面放一些红薯丁，一起煮。

大家在家运动量都不大，所以记得多吃粗粮，促进肠道蠕动，帮助消化。

有的朋友总是担心孩子不喜欢吃素菜，但事实上，素菜如果煮得好，也可以像荤菜一样受欢迎。让家人拥有更健康的生活习惯，从吃素开始，你觉得怎么样？