藜麦是风靡全球的保健食品，也是时尚界的“素食之王”！

藜麦具有全面的营养成分。它富含维生素、多酚、黄酮类、皂苷和植物甾醇，具有多种保健功效。

它的蛋白质含量很高，不饱和脂肪酸占其所含脂肪的83%。它也是一种低果糖、低葡萄糖食品，能够在糖脂代谢过程中发挥有益作用。低脂肪、低热量，还很有饱腹感！是一道快速健康的菜肴，非常适合减脂期。结合运动，吃得越多越瘦~

13 种推荐的藜麦食谱

食谱|小跳蛙之爱

南瓜藜麦沙拉

-材料-

南瓜和藜麦适量

菊苣和樱桃番茄 适量

紫生菜、燕麦片少许

沙拉酱 少许

-实践-

1、菊苣、紫生菜洗净切块，圣女果切块；

2、将三种蔬菜放入沙拉碗中，倒入适量沙拉汁，拌匀后装盘；

3.烤箱预热，180度烤南瓜25分钟；

4、将烤好的南瓜放在混合沙拉上；

5. 藜麦煮熟后，将藜麦放在南瓜上，撒上燕麦片。

食谱|杰西卡的美味鹰嘴豆藜麦沙拉 - 材料 - 熟鹰嘴豆 50 克、三色藜麦 50 克、秋葵 5 颗、西兰花 5 朵、紫甘蓝 2 片、玉米粒 20 克、小番茄 5 个、橄榄油 10 毫升、黑芝麻 5 毫升醋、盐少许、黑胡椒少许、生粉1勺——做法- 1.三色藜麦洗净； 2.放入锅中，加入与平时煮饭等量的水，煮15分钟； 3.另一锅水中，加入西兰花和秋葵，焯水2分钟； 4、玉米粒同样，焯水2分钟； 5、煮熟的西兰花切成小朵，秋葵切成0.8厘米厚的片。切段，小番茄切成两半。将紫甘蓝切丝； 6.将所有材料放在一起，加入洗净前煮熟的鹰嘴豆，补充膳食纤维； 7、将橄榄油、黑醋、盐、黑胡椒粉放入油醋汁中，拌匀即可食用。

食谱|花千树 z 藜麦银耳汤 - 材料 - 藜麦30克，小米30克，银耳半个，红枣6颗，冰糖适量 - 做法 - 1、银耳、藜麦提前泡水1小时； 2、泡好银耳撕成小朵，红枣洗净，小米洗净，泡好的藜麦用水泡几遍； 3、一起放入锅中，最好是砂锅； 4、加入适量的水，大火煮沸，然后转小火煮至浓稠，约20分钟； 5、加入适量冰糖，再煮2分钟至冰糖融化； 6.饰以干桂花和枸杞。

食谱|青衣月舞

藜麦红糖小米粥

-材料-

藜麦50克，小米50克

红枣6颗、红糖30克

1 小把核桃仁

-实践-

1、藜麦、小米洗净，浸泡20分钟；

2、核桃切小丁，红枣去核，切成四等分；

3.将泡好的藜麦和小米放入锅中，加入适量的水，煮沸；

4.转小火，不盖锅盖煮20分钟至浓稠；

5.撇去浮沫。不断搅拌；

6、加入红糖、红枣搅拌均匀；

7.煮5分钟左右，加入核桃仁，拌匀，关火。

食谱|潇潇

胡萝卜藜麦饭

-材料-

1 杯藜麦，1 杯米饭

1 根胡萝卜

-实践-

1、先将藜麦用冷水冲洗干净，然后用纯净水浸泡30分钟；

2、胡萝卜去皮，尽量切成小块；

3.将米洗净，一起放入电饭锅中；

4、锅中加入适量的水，启动煮饭功能，等待。

食谱|小白便当

藜麦沙拉便当

-材料-

藜麦200克，甜椒100克

1根黄瓜，小胡萝卜

盐1茶匙，植物油适量

黑胡椒1汤匙、小茴香1汤匙

-实践-

1.先将藜麦浸泡十分钟；

2、灯笼椒切条，黄瓜去瓤切块，胡萝卜切丝；

3.将泡好的藜麦放入锅中，调至中火煮沸；

4.炒锅中加入油。油热后，加入胡萝卜丝、彩椒条、煮熟的藜麦；

5、炒至水干，撒上盐、胡椒粉；

6.加入黄瓜和香菜，出锅。

食谱|柚子妈妈的营养婴儿餐

藜麦、蔬菜和番茄汤

-材料-

50克藜麦，2个西红柿

青菜50克，盐2克

-实践-

1、藜麦浸泡20分钟；

2.西红柿洗净，切块。热锅倒入少量油，放入西红柿炒；

3. 煎一分钟后，加入刚好没过西红柿的水，与泡好的藜麦一起煮；

4.大火煮沸后转中小火煮15分钟；

5.加入洗净的青菜，大火再煮一分钟；

6.最后加入少许盐调味即可食用。

食谱|老板电器

红薯和米饭

-材料-

红薯200克，小米300克

枸杞20克

-实践-

1、红薯洗净去皮，切成小块；

2、小米用水淘洗两遍，洗净；

3、枸杞用温水浸泡5分钟，洗净；

4、将洗净的小米放入容器中，加入切碎的红薯和枸杞，加水盖过小米；

5、蒸锅预热至105度，蒸30分钟；

6.煮熟后取出即可食用。

食谱|西兰蒂亚

藜麦红糖馒头

-材料-

馒头粉500克、藜麦20克

红糖8块，酵母5克

-实践-

1、藜麦提前洗净浸泡1小时；

2、加入红糖煮成粥；

3.将面粉放入盆中，加入煮好的红糖藜麦粥；

4.加入酵母，揉成光滑的面团；

5.盖上保鲜膜，发酵至两倍大。取出面团，揉匀，释放气体，然后再次发酵；

6、只要里面有蜂窝形状即可；

7.然后将面团分成大小均匀的剂子，擀成自己喜欢的形状；

8、放入抹好油的蒸锅中，锅中加入冷水，水沸后蒸15分钟，关火改小火煮5分钟。会变得松软蓬松，更加营养美味~

食谱|雷宝的烟味人生

自制藜麦年糕

-材料-

糯米500克、三色藜麦100克

-实践-

1、糯米和藜麦提前用水泡软；

2、将泡好的材料稍微揉匀，洗净，沥干水分，平放在篮子里，用手指均匀地戳几个孔，然后大火烧开，继续蒸30分钟左右。糯米会变得透明，然后捞起来。少量食用，不要伤到牙齿，然后稍微冷却；

3、将稍微冷却的熟糯米倒入面包机中，选择揉面程序，搅打一会儿。当糯米没有明显颗粒、粘在一起的时候就熟了；

4、将揉好的糯米面团分成等份，揉成球状，轻轻压成饼状。完全冷却后，可以放入冰箱冷冻或者泡在水里。制作完成后，可以在上面铺上油纸；

5、将锅烧热，沥干锅中的水，然后倒入适量的食用油。油微热后，均匀加入糯米糕，中小火炒。注意，糯米糕受热后会膨胀变粘，所以糯米糕需要留着煎。有一定的差距；

6.接下来，当一面金黄时，翻面继续煎！煎糯米糕的时候，轻压表面，使糯米糕的内部受热。当糯米糕内部能很快弹回时，就熟了。

食谱|小沫的素年货

红薯藜麦煎饼

-材料-

红薯4个，藜麦适量

50克 糯米粉

-实践-

1、红薯洗净去皮，蒸20分钟；

2、将蒸好的红薯捣碎备用；

3、藜麦提前浸泡10分钟，放入装有冷水的锅中煮沸。水烧开后，煮12-15分钟，然后关火，取出；

4、红薯泥中加入藜麦和糯米粉，揉成面团；

5、取大小差不多的面团，压成大小差不多的蛋糕；

6.不粘锅放入油，煎至两面金黄。

食谱|冬天的心情

三色藜麦蒸糕

-材料-

三色藜麦60克、面粉320克

2克酵母粉

-实践-

1.藜麦洗净，冷水煮18分钟；

2、将煮熟的藜麦倒入面粉中，搅拌均匀；

3、酵母粉和水混合，倒入面粉中，揉成软面团；

4、将面团放入篮子中，将表面压平，让其发酵；

5.当发酵好的面团大约是原来的两倍大时，大火蒸30分钟。

食谱|悦色的小厨房

藜麦和海藻彩色饭团

-材料-

藜麦60克，糯米60克

彩米60克、西兰花50克

海带碎10克、沙拉酱10克

盐1克，食用油3滴

-实践-

1、糯米、彩米、藜麦用水洗净，浸泡30分钟；

2、将泡好的糯米、彩米、藜麦放入电饭锅中；

3、将食材和水混合均匀后，启动电饭锅的煮饭模式，开始煮饭；

4、西兰花洗净焯水，捞出切小块备用；

5.将蒸好的藜麦彩米放入较大的容器中，加入切碎的西兰花和切碎的海带；

6、加入沙拉酱，搅拌均匀；

7、拌好的藜麦彩米可以直接食用，也可以做成丸子状。我做了一个三角形。您可以根据自己的喜好选择此选项。

就像今天的文章一样