Hebei省农村强制性教育学生营养改善计划，用于河北省的农村强制性教育学生的运营过程详解

河北省农村强制性教育学生营养改善计划

班级之间的进餐过程

1。接受阶段：要求学校检查和接受到达的货物，检查外包装和食物的质量和重量，以及每批食品检查报告和合格证书的保质期，并检查货物包装是否损坏，挤压和变形；检查鸡蛋以查看肤色是否明亮，无论是斑点还是沙皮。确认正确的情况后，双方都确认了交货列表上的签名并保存文件。

2。入口阶段：需要轻轻地将货物置于不同类别的仓库中，以新的和旧的商品的顺序排列，以确保首次出局，然后将入口标志放在架子上以标记入口的时间。同时，取样食品并将其放在样品柜或样品框中，在样品食品容器上标记样品食品的名称和时间，填写样品食品记录并将其注册为特殊的人。

3。安全检查链接：主要包括两个项目：设施和设备检查和早晨检查。要求工作人员每天对特殊设施和设备进行营养餐点，检查环境卫生，个人卫生，身体状况等，并及时进行注册和检查。安全检查是每天必不可少的日常工作，以确保设施和设备的安全性，人员健康（及时更换身体不适），清洁和卫生的环境以及如果发现的情况及时纠正问题。

4.出站步骤：学校专家将主要向操作员报告学生预先进食数量的统计表。操作员将计算数量，填写出站表格以拿起货物，并根据首先出版原则进行注册并记录货物。

5。处理步骤：将鸡蛋放入蒸锅之前，应清洁鸡蛋，并应进行深入检查。仔细检查每个鸡蛋。如果您发现可疑过滤器，您将不再处理它们。操作员将洗净的鸡蛋放入蒸锅中，并适当地控制加工时间，以防止由于较长的加工时间而变得艰难。在次年的10月至5月之间，需要加热学生的牛奶。

6。试用餐的样本保留过程：主要是为了确保学生安全消费采取的有效措施。试用餐人员将在学生每天进食前30分钟进行试餐，填写样品保留记录，将样品保留食品存储48小时，并控制样品保留柜的温度范围在0度至3度之间。特殊情况可以追溯到。

7。分发和收集过程：在分发过程中再次检查所有餐点，以检查加工鸡蛋中是否有异常：打开学生牛奶包装盒，一一检查一下，检查学生牛奶包装是否正在泄漏，袋装等等。工作人员会根据班上的学生人数分发食物，班级学生代表将依次收集食物。双方确认数量并签名。

8.进食前洗手：在吃营养食物前洗手是确保卫生的基本条件。在吃营养餐之前，培养儿童洗手的习惯。学校组织学生洗手并养成良好的卫生习惯。

9.饮食期间的指导：老师将专注于在饮食和进行简单食品教育过程中解释预防措施。教育学生掌握科学识别食品安全和质量的常识，检查包装和日期，嗅探气味，闻到气味，品尝味道，在发现任何异常时立即停止进食，并及时向老师报告。吃饭时，先吃鸡蛋，然后喝牛奶或在吃鸡蛋时喝牛奶。该链接也是食品检查中最关键的链接 - 入口大门。一方面，教师教育和指导学生掌握必要的预防知识，另一方面，他们养成了学生健康的饮食习惯和节俭的习惯，对食物的偏爱或挑剔，食用所有食物，不留下残留食物，不吃牛奶袋，饮用牛奶袋，而扁平牛奶不滴牛奶。

10。消费后的签名过程：消费后，学生将认真完成签名程序。学生代表将负责监督填充物并仔细验证数量。原因将在特殊情况下的评论中指示，班级老师将负责审查。仔细注册，不能代表他人签名，也不能以标准化的方式写作，也不能拉链。尚未获得假的学生必须负责注意备注列中的原因。

11。垃圾回收过程：学生将食物包装分成垃圾桶，学校均匀地收集了食物。学校安排一个专门的人检查是否有浪费。

12.餐具清洁过程：在学生食用后，操作员或学生清洁餐具，将其交还款，然后将其存储在消毒柜中进行消毒。

13.清洁操作室：工作结束后，对操作室进行了彻底清洁，以确保操作室清洁，整洁，并防止细菌生长。

14.档案排序过程：应及时对档案进行分类和归档，以验证消费，处理，库存和库存的学生数量，以确保每日帐户清晰准确。